所有地區(qū)的消費者對健康問題越來越感興趣，而這個前景正在塑造他們會選擇購買哪些產(chǎn)品和品牌。許多（CPG）制造商正在重塑舊品牌，推出新潮品牌以配合他們?yōu)楸３衷鲩L而設(shè)的產(chǎn)品組合。

這是每一代人都在推動的趨勢，但我認為其中尤以年輕一代為甚，他們要求從食物中獲得新的和不同的好處。


Joseph Gottschalk
百事公司營養(yǎng)觀察副總裁

CPG 行業(yè)的食品和飲料制造商對標(biāo)簽和配料規(guī)定越來越復(fù)雜。每個國家和地區(qū)之間的法規(guī)往往是不同的，每個地區(qū)都必須核實并遵守當(dāng)?shù)胤伞＿@一復(fù)雜性呈現(xiàn)出一個問題，可能大大減緩全球發(fā)布。

43% 的營養(yǎng)品公司表示，整個歐盟范圍內(nèi)的嚴格監(jiān)管是他們面臨的最大挑戰(zhàn)。

更多的消費者對反映他們追求健康生活方式的產(chǎn)品做出回應(yīng)。一個關(guān)鍵的領(lǐng)域是包裝的可持續(xù)性，因為消費者需要更環(huán)保的材料。 反過來，許多公司都在內(nèi)部努力推動可持續(xù)的產(chǎn)品組合，有關(guān)包裝材料和生產(chǎn)方式如藍色制造。

由于特殊成分的成本增加，飲食公司必須重新調(diào)整其成分以維持或提高內(nèi)部利潤。許多飲食公司正在推動“按成本設(shè)計”戰(zhàn)略，并以最低的成本利用世界各地不同工廠的原材料供應(yīng)，實施多工廠成本優(yōu)化。但公司也需要注意，削減成本的舉措雖然是至關(guān)重要的，但也可能是短暫的，還必須通過識別和利用市場契機來加以補充。